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Wels mit Kraut (Rumänien)
Zutaten
- 1 kg Wels
- 1 kg Sauerkraut
- 1 Tasse Öl
- 50 g Mehl
- Paprika
- Salz
- 2 Tassen saurer Rahm.
Den, mit Paprika würzen und das Kraut so damit eindicken, daß der Sud noch ziemlich flüssig und dünn ist. Einmal aufkochen und die Fischscheiben darin garziehen lassen. Sauren Rahm beigeben, noch einmal aufkochen.
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