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Kräuterfisch im Teig
Zutaten
- 4 flache Fischkoteletts á 750 g
- Essig
- Worcestersauce
- je 1 Bund Dill und Schnittlauch
- 65 g Mehl und Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- Salz
- Biskin zum Fritieren.
Fischkoteletts säubern und mit Essig und Worcestersauce würzen. Mit gehackten Kräutern bestreuen. Zudecken und gut durchziehen lassen. Inzwischen aus Mehl, Eiern und Salz einen glatten Teig rühren. Die Fischkoteletts salzen. Zuerst in Mehl, dann im Teig wenden und in 170 ° C heißem Biskin ca. 10 Min. hellbraun fritieren.
Beilagen: Pommes Frites, Gemüse nach Jahreszeit.
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